|
|
Hollandse Wafels.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr bloem
10 gr gist
4 dl halfvolle melk
100 gr boter
2 eieren
snufje zout
boter om te bestrijken
poedersuiker
1 zakje vanillesuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. Los de gist op in de lauwwarme melk en giet dit mengsel in het kuiltje. Smelt de boter maar laat deze niet warm worden. Klop de eieren los. Voeg de boter, de eieren en het zout toe en begin vanuit het midden te roeren. Roer allestot een glad beslag en besla dit met de achterkant van een houten lepel minstens 10 minuten. Laat het beslag 1 uur op een vochtige en warme plaats rijzen. Beboter een vierkant wafelijzer en schep daarop een lepel beslag. Bak dikke wafels en bestrooi deze, terwijl ze nog warm zijn, met een mengsel van poedersuiker en vanillesuiker.
,br>
Variatie.
In plaats van de wafels te bestrooien kunt u ze ook bestrijken met jam.
|
|
|